这几日无甚胃口，赶着减肥。
出门前跟家人说自己来吃苦耐劳，结果一个多月来每天不是山珍就是大鱼大肉伺候，体重一点没减，遂决定突击……
本来不打算吃晚饭，但是一则刘教授明天来了又得在酒店陪吃，二来自己决定回去一两周干IT细活儿，得多一点美好回忆，于是晚上七点半临时改主意外出觅食。
华昱集团的酒店在当地属最上乘的规格，可吃这么久毕竟会腻，厨师少，口味单一。
本帮风味的精致红烧肉固然美味，但若非总裁级的客人光顾否则一般不会上，自己又不好意思天天蹭……再说我跑巴马来天天吃上海菜，怎么听都不对劲-_-
巴马特色木耳炒藕粉（做的像细粉丝） 非常地道，截至目前，不分贵贱，深受所有客人爱戴，每餐两盘，也算吃足；
诸如雷公羹、龙骨草炖土鸡、杂粮火麻粥、清炒苦蔓菜、珍珠玉米之类养生佳肴今后还得吃几个月，不急不急。
想了许久，待走出县政府大院定了主意，两块钱叫了一辆摩的到寿乡广场，BBQ去也！
来到常去的小摊（因为男老板爽气，女老板秀气），点了如下菜肴：
1.新鲜开胃酸梅汤一碗
2.水煮巴马小田螺一碟（其实就是江南人说的螺丝）
3. 烤鸡胸肉二两
4. 杂蔬烤去壳小田螺五只
5.煎烤小黄牛肉二两，肥瘦各半
6.脆烤香猪鞭一根（香猪的小弟弟~）
7.烤韭菜三串
8.烤豆腐干三串
9.烤台湾香肠一根
10.不锈钢板煎烤茄泥，半斤一个整茄噢
11.冰镇漓泉啤酒一瓶
之所以叫“煎烤”，乃是因为巴马BBQ做法迥异于别处，肉串需先过油锅煸，然后才是摆在铁架上烤，滋味可想而知。
今天我的主菜是茄泥，山珍煎烤两重天的名字是俺瞎掰的，因为实在太美味了，我每次都要独自吃掉半斤重一整只哩。
问老板配方也不肯说，只好凭味觉捏个名目。
目测的做法是这样，大家可以学习：
1. 首先将胳膊粗的整茄切口，然后搁进油锅煎炸外皮，稍微变色便捞起来
2.继而靠近炭火整烤几分钟
3.此时将已经憋软的茄子装进不锈钢盘，用刀切碎
4.搅拌入蒜蓉、肉泥、豆豉与一些不知名的调味品
5.用筷子捣碎茄子，与馅料混合
6.将乘有茄泥的不锈钢盘隔着铁丝网轻烤近二三十分钟
7.done！
最终端上来的茄泥可用调羹入口，美味至极，居然有一股海鲜的滋味。
就着冰啤酒吃完茄肉，复又以筷子挑起不锈钢盘底已煎的酥脆的茄子皮送进嘴里…
Oh!My Lady GAGA!
实在是所有茄子爱好者不可错过的美味呀！
大家猜我这一顿吃到撑的烧烤得多少钱？
50？40？
哼哼！只花了25块钱啦！
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